好吃绝了:橙香三文鱼

作者： 努力变好的酒窝窝

三文鱼煎半熟，外壳焦香，内里嫩滑，混合着橙子香这味道绝了，做起来吧

用料

• 三文鱼 200克
• 橙子 1个
• 坚果 20克
• 牛油果 可选
• 芝麻油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 醋 1勺
• 寿司酱油 2勺
• 芥末 半勺/根据自己的程度来
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

好吃绝了:橙香三文鱼的做法步骤

步骤 1

橙子去皮，将这层白色的膜用刀片掉。如果有不锈钢的剖皮器最好，就可以省略这一步

步骤 2

我家的剖丝器剖不动橙皮，所以我用刀切的

步骤 3

将三文鱼用盐，黑胡椒，橙皮碎抹匀腌制15分钟，多腌制一会儿橙香味才会更足

步骤 4

腌制的时间我们来切橙子，橙子切成块

步骤 5

再调个芥末油醋汁，蜂蜜1勺，醋1勺，芥末适量(根据自己能接受的程度放)，寿司酱油两勺，芝麻油1勺(用橄榄油更好)，黑胡椒适量，充分搅拌至水油融合

步骤 6

不粘锅放点油，下三文鱼小火煎至四面定型，盛出。我是煎的半熟 这样口感会很好，外面焦香，里面嫩滑。也可以煎全熟，看个人喜好哈

步骤 7

油醋汁放一部分进沙拉菜拌匀，我用的苦苣，也可以是别的沙拉菜:冰草，羽衣甘蓝，芝麻菜等

步骤 8

把煎好的三文鱼放在沙拉菜上，放上橙子和自己喜欢的坚果，撒点橙皮碎，再淋上刚调的油醋汁

步骤 9

三文鱼又香又嫩，和橙子皮的香味碰撞真的好吃绝了😋

菜谱创建时间：2024-01-23 14:15:30