小蛋糕🧁装饰 记录贴

作者： 曦晗妈咪

装饰 记录 鸡蛋2个 玉米油25 牛奶35 低筋面粉40细砂糖 30 玉米淀粉5克 白醋。 能做底部直径为5CM 左右的大号 能做9-10个或者

用料

• 奶油（原味奶油） 125毫升
• 糖 10
• 奶油（抹茶奶油） 125毫升
• 糖 12
• 抹茶粉 4克（青岚）

小蛋糕🧁装饰 记录贴的做法步骤

步骤 1

准备几个容器 分别称量好。 牛奶 玉米油 装一个容器 ， 低筋面粉装入过筛器 蛋黄装一个容器 玉米淀粉和砂糖装一起 蛋白装入打蛋盆，冷冻10分钟

步骤 2

油奶乳化

步骤 3

过筛低筋面粉

步骤 4

拌至无干粉

步骤 5

加入蛋黄

步骤 6

太稠的话，可以适当加几克牛奶，蛋黄糊做好备用

步骤 7

蛋白中 分三次加砂糖玉米淀粉混合物

步骤 8

打至微微硬性发泡，蛋白糊做好 和 蛋黄糊 混合。 装入裱花袋

步骤 9

面糊挤入垫好纸杯的模具中，8-9分满

步骤 10

原味奶油:125克➕10克糖打发 抹茶奶油:取10克奶油加热，过筛入抹茶粉拌匀，完全冷却后，加入剩余淡奶油加糖打发。 草莓🍓季 右下角 雪人☃️ 款 一个草莓🍓 一切二 纸杯表面抹奶油，小小号圆形○裱花嘴 8齿裱花嘴 黑芝麻 顶部挤入一点奶油装饰小珍珠一颗 左小角圣诞老人 纸杯蛋糕表面抹奶油 装饰一圈圆形○小号裱花，眼睛黑珍珠巧克力豆，红色嘴巴，也都可以用融化巧克力裱花装饰，头顶半颗草莓🍓挤点奶油装饰，成圣诞帽子。 最后多出来两种奶油 可以装入一个大号冰淇淋裱花嘴 挤出双色冰淇淋🍦形状。 准备蛋糕🍰 裱花嘴 用小号 就可以了。

菜谱创建时间：2024-01-22 23:47:32