乳酪纸杯蛋糕

作者： 我要做吃不胖的人

把材料分两大块。

用料

• 材料A
• 奶油奶酪 80克
• 牛奶 40克
• 黄油 20克
• 蛋黄 4个
• 低筋面粉 30克
• 玉米淀粉 15克
• 食用盐 1克
• 泡打粉 2克
• 材料B
• 细砂糖 40克
• 蛋白 4个
• 塔塔粉 2克

乳酪纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把奶油奶酪和牛奶混合在微波炉打1.5分钟后搅拌至顺滑。再加入融化好的黄油搅拌。

步骤 2

放入蛋黄继续搅拌

步骤 3

筛入玉米淀粉和低筋面粉，继续搅拌

步骤 4

把蛋白从冷冻柜拿出来加入白糖、塔塔粉或者柠檬汁或者白醋打发。。。白糖分三次导入打蛋盆中。蛋白打好就可以把烤箱230度开始预热了。

步骤 5

将打好的蛋白去乳酪糊搅拌在一起。如果想口感更加细腻可以过筛一到两次。

步骤 6

把搅拌好蛋糕糊倒入纸杯中，放进烤箱。这个时候调整温度120度。30分钟。。等到20分钟后盖上锡箔纸免得烤糊了。

菜谱创建时间：2024-01-22 23:43:37