五花肉炖酸菜

作者： 活色生香的猫

用料

• 酸菜 300克
• 五花肉 250克
• 小葱 2根
• 八角 1个
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 盐 适量

五花肉炖酸菜的做法步骤

步骤 1

肉洗净，如果有时间最好泡半小时，挤出血水，再冲洗干净。锅中加水放入洗干净的五花肉，再加一勺料酒煮沸。

步骤 2

撇去浮末，煮五分钟左右即可。

步骤 3

用温水冲洗一下再切片，将葱姜切好。最好用大葱。

步骤 4

锅中加水，一次入足够多的水，放入切好的五花肉、葱、姜、大料，煮20分钟。

步骤 5

酸菜洗两次，挤出水分后加入锅中，加盐，煮沸后转小火炖30分钟。可以加点鸡精。

步骤 6

吃的时候可以预备一点蒜酱，用五花肉蘸着吃。

菜谱创建时间：2024-01-22 16:05:28