宝总泡饭小搭菜｜油炒萝卜干毛豆

作者： 成长中的小仙女

家里三位男士从来不吃新鲜萝卜，但是我家地里每年都种很多大萝卜，于是就诞生了很多的萝卜干，想吃的时候拿出来油炒，一家人都抢着吃～

用料

• 萝卜干 一盘
• 毛豆 80g左右（看自己需求）
• 糖 三小勺
• 油 比平时炒菜多一些

宝总泡饭小搭菜｜油炒萝卜干毛豆的做法步骤

步骤 1

妈妈牌自制萝卜干，少许盐🧂腌制，开瓶香气扑鼻。

步骤 2

炒之前稍微清洗一下，不需要泡太久，否则香气就没有了。如果萝卜干本身很咸，还是需要多清洗几遍，否则成品太咸。

步骤 3

毛豆，需要提前焯熟，否则炒制的时候不容易熟。

步骤 4

萝卜干改刀，切小块一点，炒起来更香更均匀

步骤 5

热锅下油，油量需要比平时炒菜多一些

步骤 6

大火，放入萝卜干煸炒，微微焦黄

步骤 7

再倒入已经煮熟的毛豆继续煸炒，炒的勤快些，否则容易焦边太多。我们这里吃的偏甜，喜欢回味带甜的萝卜干，所以我加了三勺糖，大家因口味而异。

步骤 8

装盘出锅，配泡饭，配白米粥，配米饭，配面条通通都可以。

步骤 9

最后再回味一下繁花～哈哈哈哈

菜谱创建时间：2024-01-22 13:52:02