海米淘洗一遍,泡水半小时备用。 (可以提前泡一晚,放冰箱冷藏)
烧一壶开水,备用。 冬瓜切薄片,少量葱姜,备用。
不粘锅凉油, ➕葱姜、海米爆香(泡海米水备用), ➕冬瓜片,炒七七四十九下,炒至微软。
➕开水、泡海米水,炖煮10分钟, ➕白胡椒粉,出锅! 鲜掉眉毛~