1 豆腐切小块备用 四个小米辣 半个大蒜 切好备用 打两个鸡蛋打匀备用 准备一点淀粉装碟备用 2 起锅烧油 油温6成熟调小火 把豆腐块裹一圈淀粉 然后裹一圈蛋液 放油里小火煎 3放生抽 蚝油 小米辣 大蒜末 盐 少许白糖 ➕小碗饮用水 备用 4 豆腐煎至两面金黄 倒入剩下的蛋液和调好的料汁 煮至收汁 撒入葱花 盛出