板栗腊肠煲仔饭

作者： taste_that

用料

• 葱 一把
• 香菇 一把
• 腊肠 一根
• 板栗 10个
• 生抽 三勺
• 蚝油 一勺
• 老抽 一勺
• 大米 两三个人吃的米饭量
• 姜 半块

板栗腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

腊肠开水煮开稍微煮一下，去除盐味过多的腊味，五花肉肉末切碎，煸香跟姜末葱段一起炒

步骤 2

放入板栗香菇腊肠切段一起炒，沿边放一圈料酒，放少许盐，炒到有香味的时候放入提前泡好的米饭，炒一会收火

步骤 3

(其实这一步可以在砂锅直接炒，只不过我家砂锅没有那么大火力)在砂锅底抹一层油，铺上一层泡好的大米，在铺上刚才炒好的米饭，加稍微淹过你的水量，有条件的可以加一点高汤进，砂锅中小火煲10分钟。

步骤 4

放入蚝油，生抽，老抽，味精，洒在表面，然后在煲10分钟。最后加葱花淋上烧开的红葱油煲5分钟，如果想吃锅巴可以多煲一会，就完成了

菜谱创建时间：2024-01-21 21:32:37