花椒鸡蛋煎馒头

作者： 甄俪嗨

一次意外失误，放错的调料创造了一道美味。

用料

• 馒头 1个
• 鸡蛋 1-2个
• 盐 少许
• 花椒粉 适量

花椒鸡蛋煎馒头的做法步骤

步骤 1

馒头切1cm厚片，备用。

步骤 2

鸡蛋打散，加入盐和花椒粉，搅拌混合均匀。

步骤 3

开小火，锅中倒入少量油，将馒头片蘸匀蛋液后，码放锅中。

步骤 4

小火慢煎，至两面蛋液熟透，呈金黄微焦颜色，即可出锅装盘。

花椒鸡蛋煎馒头的小贴士

1、馒头是常温的，冷冻的馒头要彻底化透。馒头的温度越高，煎出来的口感越松软。 2、花椒粉，颗粒越粗糙，煎出的香气也越浓郁。 3、盐量可依据个人口味调节，不要太咸，稍微提一点味道就行了。

菜谱创建时间：2024-01-21 21:09:08