糯米洗干净后加水浸泡5小时
五花肉和泡发的香菇分开切丁备用
蒸糯米,我的米多,水开后蒸30分钟,如果米还很硬就扒拉扒拉后延长蒸的时间
将五花肉小火把油煸炒出来后放入瘦肉丁,继续煸炒到肉干边干,将多余的油捞出,放入香菇丁炒香,放入生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、盐炒匀后加入没过香菇肉丁的水,然后加入蒸好的糯米拌匀。(油太多的话一定要捞了,不然到时包出来的烧卖米比较散)
饺子皮将边像这样子折出花边状,就可以开始包烧卖了
包完后再上锅蒸到饺子皮熟了就可以吃了