烧卖——饺子皮版

作者： 瘦不了滴永远在骚动

用料

• 肉 适量，一半五花一半前腿肉瘦肉
• 干香菇 8朵
• 糯米 1斤
• 生抽 2勺
• 老抽 看上色程度，适量
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

烧卖——饺子皮版的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净后加水浸泡5小时

步骤 2

五花肉和泡发的香菇分开切丁备用

步骤 3

蒸糯米，我的米多，水开后蒸30分钟，如果米还很硬就扒拉扒拉后延长蒸的时间

步骤 4

将五花肉小火把油煸炒出来后放入瘦肉丁，继续煸炒到肉干边干，将多余的油捞出，放入香菇丁炒香，放入生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、盐炒匀后加入没过香菇肉丁的水，然后加入蒸好的糯米拌匀。（油太多的话一定要捞了，不然到时包出来的烧卖米比较散）

步骤 5

饺子皮将边像这样子折出花边状，就可以开始包烧卖了

步骤 6

包完后再上锅蒸到饺子皮熟了就可以吃了

菜谱创建时间：2024-01-21 19:39:28