砂锅焖鮰鱼

作者： 西瓜是傻猫

没啥故事，就是想吃好吃的

用料

• 鮰鱼 1条
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜米 6颗
• 洋葱 1个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量

砂锅焖鮰鱼的做法步骤

步骤 1

备姜葱蒜，洋葱切块，鮰鱼改刀，大小看自己心情

步骤 2

准备好各种调料，

步骤 3

加入以上调料用手拌匀（可戴手套）

步骤 4

加入适量淀粉拌匀，锁住味道，腌30分钟左右，越久越入味。

步骤 5

砂锅烧热，加入适量油，入以上蒜米、姜片，少量葱，爆香，倒入洋葱，翻炒40秒左右（待洋葱表面都被油过），加入腌好的鱼，加视情况加入少量的水，盖上锅盖，中火8分钟左右，最后半分钟加入少量葱，关火焖1-2分钟。 完美！

菜谱创建时间：2024-01-21 18:52:19