家乡味【橡子豆腐】

作者： 婉小君儿

复刻童年的味道

用料

• 橡子粉 1杯
• 水 8杯

家乡味【橡子豆腐】的做法步骤

步骤 1

★★★橡子粉和水的比例是1：8。 ①准备一口锅，先不用开火。 ②将橡子粉和凉水按照比例兑进锅里搅拌至顺滑的液体。 ③开大火，用锅铲不停的搅拌，搅拌至锅里冒大泡泡，再将火调小，继续不停的搅拌。 要一直搅拌至很浓稠的糊糊状态，锅底微微的起薄壳，就可以关火了。 ④橡子糊糊倒入大盘子里晾着，晾好的状态是结块并有弹性的。 ⑤切成小块加入自己喜欢的调料凉拌，美味至极。

菜谱创建时间：2024-01-21 16:17:51