红烧鱼块

作者： 土豆发糕和小肥龙

这道红烧鱼块加入了豆豉，更能有效去腥味，而且鱼肉入味有豆豉的酱香，喷香下饭

用料

• 草鱼
• 姜
• 豆豉
• 老抽
• 料酒
• 生抽

红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

草鱼切块。锅热油，放入鱼块，姜，小火慢煎

步骤 2

中途翻面继续煎，煎至两面金黄（有点难度，主要看锅粘不粘）

步骤 3

调制好料汁，豆豉，酱油，老抽，料酒等

步骤 4

煎至两面金黄的鱼里倒入调制好的料汁，大火转中火慢炖

步骤 5

至水干，收汁入味，出锅

红烧鱼块的小贴士

煎鱼的时候得注意碎掉，最好有不粘锅

菜谱创建时间：2024-01-21 13:25:34