云霄糟肉之zxy版

作者： 張曉嬿

用料

• 五花肉 一斤
• 姜 看个人口味
• 姜和五花肉的比例推荐 0.6:1
• 南乳酱 适量（喜欢红一些就多放一些）
• 盐 一勺半
• 味精或者糖 一勺

云霄糟肉之zxy版的做法步骤

步骤 1

将五花肉冷水下锅 猪肉新鲜的话可以不用去腥三件套

步骤 2

把姜尽量的切丝🌹 越细越好 因为姜太大吃的时候影响口感

步骤 3

猪肉焯水完毕 放至自然冷却不烫手 先切片 再切丁（丁不用太小，煮的时候会缩小）

步骤 4

切完就是这样子啦

步骤 5

继续起锅烧水 ！（这个时候水可以多放一些） 水开下姜丝和五花肉

步骤 6

加两勺南乳酱 喜欢颜色深一些就多加一点

步骤 7

要煮很久哦！如果懒得看火那就水开之后放到电饭煲里自己煮着 出锅之前放盐和味精！！少量多次！！直到试到自己喜欢的味道！ tips：煮越久越好吃 刚煮好可能没那么好吃

菜谱创建时间：2024-01-21 10:44:27