虾仁滑蛋

作者： 超如洁

虾仁滑蛋基本属于快手菜、家常菜！ 家里有孩子和老人的更喜欢这道菜！ 食材不多，烹饪无技巧， 关键是摆盘时好看又好吃！

用料

• 虾仁 150克
• 鸡蛋 5只

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁处理干净后，加入2克盐，胡椒粉，淀粉，料酒，用手抓匀，备用。

步骤 2

碗中打入5个鸡蛋，加入一勺牛奶、一勺水淀粉、3克盐，料酒，用筷子打散，备用。

步骤 3

热锅冷油，下虾仁炒至变色

步骤 4

家里有玉米粒和豌豆粒，加一点，添个色。 （没有，可以不加）

步骤 5

虾仁炒至变色，倒入鸡蛋液中，略略搅拌。

步骤 6

热锅热油，倒入拌好虾仁的鸡蛋液。

步骤 7

用勺子轻轻地推，等鸡蛋基本凝固了，就可以装盘了。

步骤 8

盘子边上倒入一些番茄沙司，鸡蛋虾仁沾着吃，真是别有一番风味！

菜谱创建时间：2024-01-21 02:26:18