魏总黄鱼面

作者： 四月蔷薇Annie

用料

• 大黄鱼 2条
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 面条 三两
• 雪菜 适量
• 糖 少许

魏总黄鱼面的做法步骤

步骤 1

片鱼片，这步比想象中的要难。把鱼头鱼骨去掉。就是吃的时候比较方便安全。

步骤 2

鱼片浆起来，用盐、胡椒粉、葱姜水和淀粉，分量真的就……看着办啊

步骤 3

鱼头鱼骨加葱姜煎一下

步骤 4

加滚水煮汤，煮十分钟之后汤就很白了。

步骤 5

鱼汤里加点盐，不要多，因为雪菜有咸味。滤出来，渣子扔掉。

步骤 6

多点油，鱼片滑熟盛出备用。稍微变白就可以，时间长了就散了。

步骤 7

后面几步没拍了。这里说一下。 雪菜用油炒一下，放点糖。盛出。 面条另外用个锅煮软，过冷水，放进鱼汤锅里。 再加入雪菜、鱼片，焖煮个三分钟。 最后撒点香葱和白芝麻。

菜谱创建时间：2024-01-20 13:48:11