鸡中翅对半切开,放入料酒、姜丝腌十分钟,十分钟后加入调料:生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉 翻拌均匀,均匀后加入油拌均匀后腌制十分钟 腌好下油锅炸熟 起锅烧油把干辣椒炒香,放鸡翅、葱段、白糖翻炒均匀盛出.