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百变早餐任你选“之18”(851-900)
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百变早餐任你选“之18”(851-900)的做法步骤
🔺第851道→ 金枪鱼番茄法棍三明治 水浸金枪鱼1/3罐，沥水。酸黄瓜2根切碎。玉米粒一勺。苏子叶一片，切碎。以上混合，加入美乃滋/盐/黑胡椒，搅拌均匀。 生菜一片，撕小块。番茄半个，切片。 白煮蛋一个，切片。芝士一片，对切。 法棍一段，热锅黄油融化，放入烘底上色。 下层法棍上铺满金枪鱼，再依次铺上生菜/芝士片/番茄/白煮蛋，上层法棍涂抹奶油奶酪盖上。 脆柿半个，去蒂去皮切块。 黑咖啡一杯。
🔺第852道→ 包心菜火腿三明治 包心菜1/4个切(刨)细丝，打入4颗鸡蛋，加适量牛奶，撒盐/黑胡椒调味，搅拌均匀。 吐司2片，对切。火腿8片。芝士2片。 热锅薄油，倒入包菜蛋液摊成饼，放入吐司沾上蛋液后将吐司翻面，等包菜蛋饼凝固了再整个翻面，四周多出来的蛋饼向内折叠，放2片火腿一片芝士再放2片火腿，对折。 另一片吐司如上步骤重复制作。 （以上2人份，一人食请减量，也可留一半出来，再加入海鲜/泡菜/葱段/面粉做成韩式煎饼，配马格利米酒。） 草莓4颗。 黑咖啡一杯，酌加牛奶。
🔺第853道→ 青瓜烟熏三文鱼塔 酸面包一片，涂抹奶油奶酪。 烟熏三文鱼2片，撕成适当大小。 黄瓜一根，刨成薄片。洋葱切碎。 将三文鱼和黄瓜薄片依次交替摆放在面包上，撒少许刺山柑/玉米粒/洋葱碎/欧芹碎。 香梨半个，去核去皮切块。 黑咖啡一杯。
🔺第854道→ 花生酱香蕉贝果 贝果一个，横向剖开，取半个进烤箱加热。 奶油奶酪2勺，加一勺花生酱，搅拌均匀。 香蕉一根，去皮切片。 贝果上涂抹花生酱奶油奶酪，摆上一圈香蕉片，撒可可粉。 草莓若干。剩余的香蕉片。一把坚果。 马来西亚白咖啡一杯。
🔺第855道→ 玉米鸡蛋沙拉三明治 白煮蛋一个，碾碎。 玉米粒2勺。芝麻菜少许。 培根一条，热锅不需油，放入培根煎至金黄酥脆，切碎。 以上混合加盐/黑胡椒/美乃滋，搅拌均匀。 热锅黄油融化，放入吐司2片烘底上色，分别挤上美乃滋。生菜2片。 〔组合〕吐司+生菜+玉米鸡蛋沙拉+生菜+吐司。 草莓若干。 黑咖啡一杯。
🔺第856道→ 菠菜香梨三明治 酸面包一片。菠菜一把。 香梨半个，去皮去核切片。 迷你布里奶酪一个，切片。 热锅黄油融化，放入酸面包，烘底上色。 热锅黄油融化，放入菠菜，加盐/黑胡椒调味，翻炒变软。 热锅黄油融化，放入香梨煎至两面上色。 〔组合〕在面包上平铺菠菜，将香梨和布里奶酪交替叠放在菠菜上，淋少许蜂蜜，撒上干香料和坚果碎。 黑咖啡一杯。
🔺第857道→ 牛油果滑蛋贝果 贝果一个，横向剖开，取半个进烤箱加热，涂抹塔塔酱。 牛油果半个，加盐/黑胡椒/柠檬汁调味，碾成粗颗粒。 鸡蛋一个，加盐打散，加少许牛奶和芝士碎，玉米粒一勺，搅拌均匀。热锅薄油，倒入蛋液划散成滑蛋，整形成贝果大小。 烟熏三文鱼2片。 〔组合〕贝果+三文鱼+牛油果+滑蛋，撒上欧芹碎/黑胡椒。 草莓若干。 黑咖啡一杯。
🔺第858道→ 爆浆芝士火腿三明治 吐司2片，挤上美乃滋涂抹均匀。 火腿2片。培根2条，对切。薯饼一个。 芝士2片。鸡蛋一个，加少许牛奶，打散。 热锅不需油，放入培根和薯饼，均煎至两面上色。 〔组合〕吐司+火腿+芝士片+培根+薯饼+培根+芝士片+火腿+吐司，沾满蛋液，再裹面包糠，送进烤箱200°C/400°F烤15分钟，出炉对切装盘，挤上美乃滋，撒欧芹碎。 生菜2片，撕碎。圣女果3颗，对切。 玉米粒适量，淋油醋汁。 黑咖啡一杯。
🔺第859道→ 洋葱牛肉三明治 与「费城三明治Philly Cheesesteak」的做法异曲同工 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106745459/ 牛肉薄片，用生抽/料酒/蚝油/盐/糖腌制。 洋葱切丝。芝士一片，对切。 酸面包4片，进烤箱加热至温软，下层面包上铺一层薄薄的黄油。 热锅热油，放入牛肉片翻炒变色盛出，沥去多余汤汁。热锅热油，放入洋葱翻炒变软，牛肉放回锅中，加少许蚝油，多一点黑胡椒，翻炒均匀。用筷子夹取适量放在面包上，再放上半片芝士，进烤箱加热至芝士融化，装盘撒欧芹碎。 黑咖啡一杯。
🔺第860道→ 煎牛排西式拼盘 这是「煎牛排」的剩菜再利用。 热锅薄油，放入牛排小火加热，旁边打颗蛋，用牛油煎至蛋白凝固，装盘撒黑胡椒。 芝麻菜一把，圣女果3颗对切，玉米粒一勺，淋油醋汁，撒帕玛森干酪碎。 碱水包一个。 黑咖啡一杯。
🔺第861道→ 凯撒沙拉甜颂包 这是《昨日的美食》第二季EP05的的复刻。 罗马生菜半颗，切块洗净脱水冷藏。 一锅水，煮沸后关火，放入冷藏鸡蛋，盖上锅盖焖8-10分钟，取出浸冰水。 培根2条，热锅不需油，直接放入培根小火煎至酥脆，剪成小块。 大蒜一瓣，碾碎。(或成品蒜泥) 圣女果5颗，对切。玉米粒一勺。 〔酱汁〕酸奶1勺+芝士粉1勺+美乃滋1勺+蒜泥+盐+黑胡椒，搅拌均匀。 〔组合〕罗马生菜+培根+圣女果+玉米粒+温泉蛋，淋酱汁，撒帕玛森干酪碎/黑胡椒。 巧克力夹心可颂包一个。 伯爵红茶一杯。
🔺第862道→ 红烧肘子肉夹馍 这是「红烧肘子」的剩菜再利用。 取适量肘子肉进微波炉叮30秒，剁碎。 罗马生菜一片，切碎。香菜3根，切碎。 青辣椒半根，去籽切碎。 大蒜一瓣，压成蒜泥。 以上混合，剁在一起。 市售冷冻白吉膜，进烤箱加热至温软，横向剖开3/4，将肉馅夹入其中。 菇娘果一把。 红茶一杯。
🔺第863道→ 蟹柳滑蛋牛油果贝果 贝果半个，进烤箱加热，涂抹奶油奶酪，淋上一匙油醋汁。 牛油果半个，去皮去核切片，淋柠檬汁，撒少许盐，铺在贝果上。 鸡蛋一个，加少许淡奶油，加盐打散。蟹柳一根，撕成细丝，放入蛋液搅拌均匀。 热锅薄油，倒入蟹柳蛋液，轻轻拨动至蛋液凝固，整形成贝果大小，放在牛油果上，撒黑胡椒和帕玛森干酪碎。 罗马生菜适量，切块。菇娘果5个，对切。淋上油醋汁，撒上帕玛森干酪碎。 黑咖啡一杯。
🔺第(863+1)道→ 香蕉坚果烤燕麦 香蕉一根，取一段切片，其余碾成泥。 鸡蛋一个，打散。燕麦片一袋。酸奶一盒。以上混合搅拌均匀，倒入放了油纸的模具中，表面撒上坚果碎和葡萄干，进烤箱160°C/325°F烤20-25分钟。 芝麻菜一把。玉米粒一勺。 圣女果3颗，对切。菇娘果3个，对切。 淋油醋汁，撒上帕玛森干酪碎。 橙子2个，柠檬半个，榨汁。 红茶一杯。
🔺第865道→ 莓果甜口贝果 贝果半个，进烤箱加热。 自制草莓酱2匙，奶油奶酪2匙，搅拌均匀，涂抹在贝果上。 圣女果3个，一切四。菇娘果2个，对切。蓝莓8个。都放贝果上，撒帕玛森干酪碎。 芝麻菜一把，淋油醋汁。 热锅热油，打入一颗蛋，煎成太阳蛋，放在芝麻菜上，撒帕玛森干酪碎。 脆柿半个，去蒂去皮切块。 黑咖啡一杯。
🔺第866道→ 感恩火鸡潜艇堡 长面包一段，进烤箱加热。 法国第戎黄芥末2匙+芥末籽2匙，混合均匀，涂抹在面包上。 芝士2片，对切。火鸡肉10片。生菜2片。 圣女果6颗，切片。(家里没大番茄了) 德式酸菜适量。 〔组合〕面包+酸菜+芝士片+火鸡肉5片+番茄片+火鸡肉5片+生菜+面包 雪梨半个，去核去皮切块。 黑咖啡一杯。
🔺第867道→ 苹果布里奶酪三明治 酸面包一片，涂抹一层花生酱。 苹果半个，去核切片。布里奶酪一块，切片。将苹果和奶酪交替叠放在面包上，撒肉桂粉，进烤箱175°C/350°F烤8-10分钟。 芝麻菜一把，前面没用完的布里奶酪和苹果，淋油醋汁，撒帕玛森干酪碎。 黑咖啡一杯。
🔺第868道→ 意式风味潜艇堡 大蒜2瓣压成蒜泥，倒入橄榄油搅拌均匀。 芝士2-4片。意式香肠salami或火腿4-8片。 圣女果5个，切片。(家里没大番茄了) 罗勒青酱1-2勺。 长面包一段，烤箱加热至温软，沿1/3处横向切开，将底部2/3的面包芯揪出来，使面包变成小船，底部刷蒜泥橄榄油，放入1-2片芝士，平铺番茄片，撒欧芹碎，铺揪出来的面包芯，铺香肠或火腿，铺1-2芝士片。 上部1/3的面包刷一层蒜泥橄榄油，以上一起进烤箱加热至芝士略融化，取出。 在烤融的芝士片上铺满罗勒青酱，盖上1/3的面包，用牙签固定，切段。 雪梨半个，去核去皮切块。 黑咖啡一杯。
🔺第869道→ 青酱番茄螺丝面 沸水锅加盐，煮螺丝面，煮好沥水，用冷水冲洗再沥干。 罗勒青酱2勺+番茄罐头2勺+奶油奶酪1勺，搅拌均匀。 圣女果6颗，一切四。火鸡火腿3片，切条。 以上混合，淋2匙橄榄油，搅拌均匀装盘，放上薄荷(或罗勒)点缀，撒帕玛森干酪碎。 西瓜3片。 黑咖啡+燕麦奶，一杯。 ⭐️ 番茄罐头可用新鲜番茄切碎(或榨汁) ⭐️ 另可加切碎的核桃仁(或碧根果等坚果)
🔺第870道→ 菜丝牛排蛋贝果 这是「煎牛排」的剩菜再利用。 没吃完的煎牛排，切薄片或切碎。 贝果一个，进烤箱加热，横向剖开。 芝士一片。 热锅薄油，打入一颗蛋，煎至表面凝固取出。锅中放入牛肉，加一匙烧烤汁搅拌均匀。 包心菜/胡萝卜切丝，加入沙拉酱搅拌均匀。 〔组合〕贝果+芝士片+煎蛋(撒盐/黑胡椒)+牛肉碎+菜丝沙拉+贝果 蓝莓一把。 黑咖啡+燕麦奶，一杯。
🔺第871道→ 辣肉酱拌面 博洛尼亚肉酱适量，加入老干妈一勺/芝麻酱一勺，搅拌均匀，进烤箱180°C/350°F烤10分钟，取出。(烤肉酱的同时煮面) 沸水锅煮面，煮好沥水用肉酱拌匀，装盘。 鸿禧菇一把，鸡蛋一颗打散。热锅薄油，放入鸿禧菇翻炒片刻，加盐/黑胡椒调味，倒入蛋液划散至蛋液凝固。 茼蒿菜一把，焯水。火鸡肉火腿3片。 以上都摆放在肉酱面上。 西瓜2角，切片。 燕麦奶一杯。 ⭐️ 可用午餐肉捏碎，与老干妈/芝麻酱混合后进烤箱，做成午餐肉肉酱。
🔺第872道→ 肉肉双拼三明治 培根2条，对切。热锅不需油，放入培根，煎至两面金黄，取出。锅中打入一颗蛋，用煎培根的油，煎至自己喜欢的熟度。 番茄半个，切片。芝麻菜适量。芝士3片。 火鸡肉火腿薄切5片。 吐司2片。 〔组合〕吐司+芝士+芝麻菜+番茄片+培根+芝士+煎蛋+火鸡火腿片+番茄片+芝麻菜+芝士+吐司，用保鲜膜包裹，对切。 蓝莓一把。 黑咖啡一杯。
🔺第873道→ 葱油酸汤面 葱油1勺，陈醋3勺，芝麻油/藤椒油少许，盐/白胡椒粉少许，用开水冲兑成酸汤。 沸水锅煮面，煮好沥水放入酸汤中，生菜叶在煮面锅中汆烫，放在面上。 热锅热油，打入一颗蛋，煎至表面上色，放在面上。 蘑菇3个，切块。冰箱剩食煎牛排，切块。 热锅薄油，一起放入翻炒均匀，加盐/黑胡椒调味。 西瓜一角，切片。 燕麦奶一杯。
🔺第874道→ 金枪鱼培根蛋潜艇堡 水浸金枪鱼罐头半个，沥水碾碎。 培根2条，热锅不需油，直接放入锅中，煎至两面金黄，取出剪小块。 煎培根会释出不少油，倒出锅中多余的油，留底油。鸡蛋一个，打散。倒入锅中划散成碎碎的。 以上混合，加入塔塔酱/梅乃滋/盐/黑胡椒，搅拌均匀。 罗马生菜适量，切丝。芝麻菜一把。 洋葱少许，切丝。酸黄瓜2根，切片。 芝士2片。长条面包一段，横向剖开。 下层面包，依次平铺：芝士片/生菜/芝麻菜/金枪鱼/酸黄瓜。 上层面包，依次平铺：芝士片/生菜/芝麻菜/洋葱，挤少许梅乃滋。 将上层面包覆盖在下层面包上，用保鲜膜裹紧，对切。 苹果半个，去核切块。 黑咖啡一杯。
🔺第875道→ 金枪鱼青瓜意面沙拉 这是《晚酌的流派》EP08的复刻，把剧中的牛肉罐头改成了金枪鱼罐头。 沸水锅加盐，煮通心粉，煮好沥水。 水浸金枪鱼罐头半份，沥水碾碎。 另冰箱剩菜一块红烧五花肉，碾碎。 黄瓜一根，去头去蒂，切细条。 以上混合，挤柠檬汁，加适量美乃滋，搅拌均匀，装盘，撒黑胡椒。 黑咖啡一杯。
🔺第876道→ 牛油果三文鱼贝果圈 贝果半个，进烤箱加热，涂抹塔塔酱，放上一把芝麻菜。 牛油果半个，切块，在芝麻菜上摆放一圈。 烟熏三文鱼2-3片，撕小块盖在牛油果上。 洋葱少许，切碎，撒在三文鱼上，再撒上欧芹碎。 脆柿半个，去皮切块。 黑咖啡一杯。
🔺第877道→ 清爽简单吃 酒店自助早餐之搭配一。 可颂面包一个。 蔬菜+黄瓜片+小番茄+南瓜籽，淋油醋汁。 冷切肉2片。香肠一根。 单面煎蛋一个，撒胡椒粉。 黑咖啡一杯。牛奶半杯。
🔺第878道→ 组组合合又一盘 酒店自助早餐之搭配二。 面包一个。 生菜+玉米粒+鹰嘴豆+葡萄干，淋上培煎芝麻酱(沙拉酱)。 培根2条。炒蘑菇适量。 煎蛋卷一份，撒胡椒粉。 拿铁一杯。橙汁一杯。
🔺第879道→ 时蔬平菇牛肉面 酒店自助早餐之搭配三。 沸水锅煮面，加了生菜/油菜/平菇，盛入碗中又浇了红烧牛肉，一匙老干妈。 茶叶蛋一个。酱瓜3片。 青瓜炒节瓜适量。 玉米烙一个。紫薯包一个。豆沙包一个。 伯爵红茶一杯。 水果一份(西瓜/哈密瓜/菠萝/冬枣)。
🔺第880道→ 酱油炒面烫青菜 酒店自助早餐之搭配四。 酱油炒面适量。炒蘑菇适量。香肠一根。 请煮面师傅只烫一份青菜不要面。 单面煎蛋2个，撒胡椒粉淋酱油。 红茶一杯。 香梨一个。
🔺第881道→ 火腿火腿三明治 酒店自助早餐之搭配五。 吐司一片，加热，涂抹黄油。 生菜3-4片，淋油醋汁，撒松子仁。 酸黄瓜2段，切碎。 香肠4片。火腿4片。单面煎蛋一个。 〔组合〕吐司+生菜+香肠+酸黄瓜+火腿+煎蛋，撒胡椒粉。 火龙果2块。哈密瓜2块。 卡布奇诺咖啡一杯。西柚汁一杯。
🔺第882道→ 清汤面茶叶蛋 酒店自助早餐之搭配六。 沸水锅煮面，加入生菜和平菇。 清炒四季豆适量。茶叶蛋一个，对切。 烧卖一个。 人参果一个。 红茶一杯。
🔺第883道→ 拼拼凑凑又一盘 酒店自助早餐之搭配七。 综合蔬菜适量，撒杏仁片，淋油醋汁。 烤小番茄3颗。 白煮蛋一颗，对切。 冷切牛肉2片，意式火腿3片，香肠一根。 小面包2个。 黑咖啡一杯。西柚汁一杯。
🔺第884道→ 山东炝锅面 每年生日都会给自己煮碗面，今天想吃家乡的炝锅面。 海米2颗，加入适量鸡汤，微波炉叮30秒，浸泡5分钟，切碎。(浸泡的同时切配菜) 白菜2片，切丝。香菇一朵，切片。 青葱半根，葱白切片，葱绿切圈。 热锅热油，放入海米碎和葱白爆香，放香菇翻炒变软，放入白菜，加盐/糖/蚝油调味，翻炒均匀倒入足量开水煮沸，撒白胡椒粉，放入挂面煮7分钟，煮好盛入面碗，撒葱花。 煮面的同时另起小汤锅加水煮沸，打入一颗蛋，煮个荷包蛋，放在面上。(也可以直接将蛋打在煮面锅里一起煮) 苹果半个，去核去皮切块。
🔺第885道→ 好柿发生辞旧饺 2023年的最后一个早晨，煎盘饺子送别旧年，迎新年。 玉子烧锅，薄油，冷冻煎饺10个，并排码放，开小火煎，盖上锅盖焖几分钟，洒点水再焖几分钟，见饺子变透明外皮软软的，底部也上色了，取出装盘。 脆柿一个，去蒂去皮切块。 红茶一杯。
🔺第886道→ 辣香肠炒乌冬 沸水锅煮乌冬面，煮好沥水，用冷水冲洗。 辣香肠2根，切片。 冰箱剩食「洋葱炒蘑菇」2勺。(洋葱切丝，蘑菇切片) 可生食蔬菜一把。 热锅热油，煎个太阳蛋。 热锅热油，放入香肠翻炒出香，放入洋葱炒蘑菇翻炒均匀，放入煮好的乌冬面，加酱油/甜辣酱调味，翻炒均匀，出锅前放入蔬菜翻拌均匀装盘，摆上煎蛋，撒七味粉。 西柚味气泡水一杯。
🔺第887道→ 紫菜虾仁馄饨 紫菜撕碎，虾皮/白胡椒粉/酱油/醋/香油各少许，放在砂锅里，用烧滚的鸡汤(或开水)冲泡。 冷冻馄饨10颗，放入沸水锅，煮7分钟，出锅前放把蔬菜，馄饨和蔬菜一起捞出，放入砂锅。 鸡蛋一个，加盐打散。热锅薄油，倒入蛋液摊成饼，取出切丝，放入砂锅。 淋上辣椒油。 苹果一个，去核去皮切块。
🔺第888道→ 黑糖煎饼俩小菜 市售冷冻黑糖煎饼，热锅薄油，不需解冻，直接煎至两面金黄，一切四。 〔番茄炒蛋〕番茄一个，去皮去蒂切块。 鸡蛋4个，加盐打散。热锅热油，倒入蛋液，划散至凝固取出备用。热锅热油，放入番茄，加盐/糖/蚝油调味，挤适量番茄酱，加少许鸡汤，翻炒均匀后倒入鸡蛋，翻炒均匀。 〔蒜香菠菜〕菠菜洗净切段。大蒜2瓣切碎。海米2个浸泡在鸡汤里进微波炉叮一分钟，取出海米切碎。热锅热油，放入蒜末和海米爆香，放入菠菜，加盐/糖/蚝油/鸡汤，翻炒均匀变软出锅。 苹果半个，去皮去核切块。 红茶一杯。酸奶一罐。
🔺第(900-11)道→ 香肠煎煎蛋煎煎 可生食蔬菜一把，培根碎放入锅中不需油，煎至出油上色，撒在蔬菜上，淋油醋汁，撒帕玛森干酪碎。 香肠2根，划刀。热锅薄油放入，煎至上色。 锅中打入一颗蛋，煎至蛋白凝固。 酸面包2片，加热烘底，一片涂抹奶油奶酪，一片放上芝士片再放煎蛋，撒七味粉。 蓝莓一把。 市售绿色蔬菜汁一杯，加冰块。(羽衣甘蓝/菠菜/青苹果/黄瓜/西芹/柠檬汁/姜粉)
🔺第(900-10)道→ 葱姜龙虾火锅面 这是吃完火锅的剩余食材再利用，也是「葱姜炒龙虾」「番茄炒蛋」的剩食再利用。 〔火锅剩余食材〕香菇片，豆腐片，茼蒿。 〔葱姜炒龙虾〕https://www.xiachufang.com/recipe/107024397/ 鸡汤锅，放入香菇/豆腐煮沸，放入面饼煮5分钟，放入龙虾/茼蒿/番茄炒蛋，出锅。 市售绿色蔬菜汁一杯，加冰块。(羽衣甘蓝/菠菜/青苹果/黄瓜/西芹/柠檬汁/姜粉)
🔺第(900-9)道→ 火腿培根双层夹 长面包一段，进烤箱加热，横向对剖，涂抹奶油奶酪。 热锅不需油，培根2条对切，放入锅中煎至两面金黄。鸡蛋一个，加盐打散，倒入锅中利用煎培根的油划散成滑蛋，撒黑胡椒。 可生食蔬菜一把，淋油醋汁。 帕尔玛火腿一片，撕成大块。 〔组合〕在面包中依次夹入蔬菜/培根/滑蛋/火腿。 脆柿半个，去皮切块。 黑咖啡一杯。
🔺第(900-8)道→ 双味吐司煎薯饼 酸面包一片，进烤箱加热，取出。一半涂抹奶油奶酪，另一半涂抹花生酱。 热锅不需油，放入培根2条，煎至两面金黄酥脆，取出。 锅中放入薯饼一个，煎至表面金黄。锅中再放入切厚片的番茄，撒盐/黑胡椒，煎至出汁变软取出。锅中打入一颗蛋，煎至自己喜欢的熟度，取出放在薯饼上，撒黑胡椒。 可生食蔬菜一把，淋培煎芝麻酱(胡麻酱)。 蓝莓一把。 黑咖啡一杯。
🔺第(900-7)道→ 葱油拌面恰一恰 沸水锅煮面，煮好沥水加入葱油搅拌均匀，装盘，撒葱花/香菜碎。 葱油做法🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/105957568/ 热锅薄油，煎个蛋，淋酱油。 冰箱剩食：干煸四季豆/凉拌牛筋/葱姜龙虾 鸡汤一碗。 市售绿色蔬菜汁一杯，加冰块。(羽衣甘蓝/菠菜/青苹果/黄瓜/西芹/柠檬汁/姜粉)
🔺第(900-6)道→ 培根炒蛋牛油果 贝果半个，进烤箱加热，取出涂抹奶油奶酪。牛油果半个，切薄片，摊开围圈摆在贝果上，撒黑胡椒/七味粉。 热锅不需油，放入培根一条，煎至两面金黄酥脆，剪成小块。金针菇适量切小段，放入锅中翻炒均匀。鸡蛋一个打散，倒入锅中，划散至凝固，撒黑胡椒/七味粉。 可生食蔬菜一把，淋油醋汁。 黑咖啡一杯。
🔺第(900-5)道→ 怀旧上海泡饭 《繁花》后遗症，定要怀个旧。 冰箱剩米饭一碗，用开水冲泡，沥水再倒入开水。(也可以锅中煮一下) 市售冷冻迷你油条，烤箱预热200°C/400°F，烤5分钟，配酱油碟。 搭配酱菜(随意选)：玫瑰腐乳+酱瓜+萝卜干+松花蛋+麻辣牛筋。 柠檬半个+橙子2个，榨汁，倒入料理机，加入胡萝卜半根，打碎成汁。
🔺第(900-4)道→ 黄油龙虾三明治 龙虾一只，去壳将肉剪成小块。金针菇适量，切小段。蒜末一匙。 热锅黄油融化，放入龙虾肉煎炒上色，放入金针菇，加入盐/黑胡椒/干香料/蒜末调味，翻炒均匀。 面包一段，进烤箱加热，从中间切开，淋上美乃滋涂抹均匀，塞入可生食蔬菜一把，放入龙虾肉，撒欧芹碎。 蓝莓一把。 黑咖啡一杯。
🔺第(900-3)道→ 芝士鸡肉卷 烤箱预热350°F/175°C，市售半成品鸡肉卷一个，放进烤箱加热20分钟，取出对切。 小番茄10个，对切。罗勒叶一把，撕碎。 帕玛森干酪碎2撮。 以上混合，加一匙油醋汁，搅拌均匀。 马来西亚白咖啡一杯。
🔺第(900-2)道→ 菜虾蛋薯组合盘 这是家属最常吃的早餐盘，蔬菜蛋白质碳水只要一盘就搞定。 热锅热油，薯饼一个，煎至两面金黄。同时放入2颗虾，撒盐/黑胡椒调味，煎至熟透。 出锅装盘。锅中打入鸡蛋，煎至蛋白凝固，放在薯饼上，淋酱油。 芝麻菜一把，小番茄5颗对切，淋油醋汁，撒上帕玛森干酪碎。 可颂面包一个。 红茶一杯。
🔺第(900-1)道→ 牛油果三文鱼贝果 牛油果半个，撒盐/黑胡椒，挤柠檬汁，碾碎。烟熏三文鱼1-2片，撕小块。 洋葱少许，切碎。刺山柑少许。 贝果半个，进烤箱加热，涂抹奶油奶酪。铺牛油果，摆上三文鱼，撒洋葱碎和刺山柑，挤柠檬汁。 鸡蛋1-2个，加盐打散。热锅热油，倒入蛋液划散成滑蛋，撒黑胡椒。 芝麻菜一把，小番茄5颗对切，淋油醋汁，撒上帕玛森干酪碎。 红茶一杯。
🔺第900道→ 紫菜虾仁馄饨 紫菜撕小块放入碗中，少许虾皮/白胡椒粉，酱油1-2匙，鸡汤煮滚倒入碗中冲泡。 沸水锅，放入市售冷冻虾仁馄饨，煮熟沥水放入鸡汤中。另小青菜焯水放入碗中。 鸡蛋一个加盐打散。热锅薄油，倒入蛋液摊成饼，煎至上色取出切细条，放入碗中。 柠檬半个+橙子2个+苹果半个+胡萝卜一段，榨汁。
