在家就可做酥脆鲜虾片

作者： 熙乐妈妈

马上过年咯，赶紧给小朋友们备上又酥又脆的鲜虾片，一片在手，嘴巴再嚼的崽都能指挥动😜

用料

• 纯虾肉 150克
• 淀粉 120克
• 凉白开 180克
• 玉米胚芽油 35克

在家就可做酥脆鲜虾片的做法步骤

步骤 1

第一步肯定剥虾🦐呀，去头去尾，背部腹部的虾线都要去掉，再用清水冲洗干净 纯净水煮开，凉冷，称重180克出来 洗干净的虾肉，直接放入破壁机，不用煮哈。 打虾泥的时候，水不要一次性都倒入，剩一些，在破壁机搅打的过程中，观察虾肉，如果太黏稠就把水都倒入

步骤 2

打好的虾泥是这样的 再倒入土豆淀粉和玉米胚芽油，用打蛋器搅打均匀

步骤 3

打开蛋卷机，180度，预热5分钟 把虾泥装入裱花袋，挤成一块钱硬币大小

步骤 4

就这样轻轻压下去，2分钟样子

步骤 5

侧面

步骤 6

就这样的厚度

步骤 7

非油炸，又香又鲜

菜谱创建时间：2024-01-19 19:02:22