牛腩用温水清洗干净后浸泡十分钟 砂锅用冷水下牛肉,烧开,去浮沫 两分钟后焯出牛肉,汤汁备用。 炒锅下油和冰糖,炒出糖色,下牛腩肉,炒至上色 再把切好的土豆和番茄也稍微炒一下,一起把牛肉土番茄块倒入刚才保留汤汁的砂锅里。 大火烧开后,加入盐,一点生抽,小火顿至少40分钟以上。 牛肉炖好了备 用 面条煮好,放上自己喜欢的蔬菜,配上牛腩番茄土豆,一顿饭又解决了!汤汁就做面条的汁。然后就可以开吃了!