凉拌菠菜

作者： 爱在夏郢

老人又种了菠菜，其实我不是那么喜欢吃，两个小孩也是……摘了回来那就想法设法吃吧吃吧。

用料

• 菠菜 适量
• 辣椒 适量
• 蒜 适量
• 油 适量
• 白糖 适量
• 香醋 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量

凉拌菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净，摘成合适的段。

步骤 2

备点蒜和辣椒。不吃辣就省掉辣椒。

步骤 3

锅里烧一些水。

步骤 4

水开后放点油下去，然后把菠菜放进去烫。

步骤 5

菠菜烫断生就可以了。

步骤 6

烫过的菠菜夹出来放盘子里。

步骤 7

另起锅，热锅下油。

步骤 8

放入蒜和辣椒爆香。

步骤 9

关火，放入白糖、酱油、香醋、蚝油、盐拌匀。

步骤 10

把汁淋到菠菜上即可。淋汁之前记得把菠菜里的水倒掉，因为烫过会出水的，倒掉水不至于把味道冲淡。

凉拌菠菜的小贴士

烫菠菜的水里加点油是更好的保持菠菜的青翠碧绿。

菜谱创建时间：2024-01-19 15:38:42