炖鲅鱼

作者： 谆谆尊

妈妈的味道🌝

用料

• 鲅鱼 3条
• 娃娃菜 1颗
• 橘子皮 2.3个橘子皮
• 肥肉 少许
• 生抽
• 盐
• 酱油
• 花椒
• 八角
• 葱姜蒜

炖鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼去头，把内脏掏出，鱼鳍减掉，清洗干净

步骤 2

起锅烧油，放葱姜蒜（葱一段一段，蒜一切为二）花椒大料，放生抽，翻炒几下，倒入热水（一定是热水）

步骤 3

放一颗娃娃菜，三条鲅鱼，切点小肥肉放里面（半个指甲盖大小）放点老抽上色，放干红辣椒，橘子皮，两片香叶（可放可不放）

步骤 4

锅上架双筷子，筷子上放锅盖（中小火15分钟）

步骤 5

完成

炖鲅鱼的小贴士

放橘子皮去腥味 爱吃白萝卜的可以放些白萝卜

菜谱创建时间：2024-01-18 22:52:06