茄子土豆酱盖浇饭

作者： EMMA-CHIFA

第一次吃这种饭，是二十多年前黑龙江的同学给做的，看上去其貌不扬，但确实很好吃，超级下饭。

用料

• 土豆

茄子土豆酱盖浇饭的做法步骤

步骤 1

茄子一定要用手撕成不规则块。

步骤 2

土豆用刀切成不规则块状。

步骤 3

锅烧热，加入食用油，葱姜蒜炒香，加入肉片炒出香味，加入生抽、一点老抽，放入土豆块。

步骤 4

放入茄子。

步骤 5

加入适量热水，放入食盐，一点白糖、少许胡椒粉调味。

步骤 6

待茄子和土豆都炖软烂了，用炒勺把土豆和茄子都捣成泥。

步骤 7

铺在大米饭上。

步骤 8

酱汁包裹着米饭，别提多美了。

菜谱创建时间：2024-01-18 22:00:45