帕尼尼

作者： 吃不胖真愁人

用料

• 高筋面粉 200g
• 全麦高筋粉 60g
• 糖 8g
• 盐 2.5g
• 酵母 3g
• 玉米油或橄榄油 15g
• 水 190g

帕尼尼的做法步骤

步骤 1

所有材料混合。水合20分钟。从周围往中间拉扯。发酵2倍大。拿出来轻拍排气。分成8份。松弛15分钟。

步骤 2

整形：擀成长方形，像叠被子一样上下往中间叠起来，周边捏紧。进行第二次发酵。

步骤 3

烤箱预热180度。烤15分钟。烤好后可以冷冻保存。

步骤 4

加入芝士片、火腿、生菜、滑蛋，撒黑胡椒和欧芹大蒜。

菜谱创建时间：2024-01-18 18:32:10