纸皮烧卖

作者： Crystal小怪兽

发现一道新的美食，暂时没有时间，就先做个菜谱保存一下吧

用料

• 糯米 1-2斤
• 干香菇 1-2把
• 腊肠 1-2根
• 蚝油 2-4勺
• 生抽 2-4勺
• 糖 一勺
• 饺子皮 2-3块钱的
• 五香粉 一勺

纸皮烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米提前一宿泡到一捏就碎

步骤 2

大火蒸20-30分钟

步骤 3

干香菇提前泡发&切丁备用 煮好的笋尖&切丁备用 猪前腿肥瘦分开&切丁备用

步骤 4

肥肉炒酥，加入瘦肉变色加入香菇丁&笋丁，我想试试加腊肠丁，水分适当炒干

步骤 5

胡椒粉、五香粉、盐、白糖、生抽、老抽，蚝油，粉状各一勺，液体适量即可，主要适自己的口味就行。

步骤 6

放入蒸好的糯米搅拌均匀，搓圆馅料，可加入咸蛋黄或芝士，饺子皮擀薄，透明状

步骤 7

烧卖放入蒸屉，喷水软化表皮，水开蒸8-10分钟，不需要焖，直接开锅，稍微晾凉。

菜谱创建时间：2024-01-18 17:51:25