超级好吃的芋头焖排骨

作者： YY小鱼儿

从小就喜欢啃排骨啦，不肥不瘦又不腻，可以一起焖的有土豆，芋头，山药这些，做法都一样。口味重点的可以把黄豆酱换成是红油豆瓣酱，也可以接近收汁时加入青红椒。家常菜并不是一成不变的，可以多样化。一道菜可以变很多道不同配色的菜😊。排骨脱骨软烂，配菜软糯香口，不好吃，你来我家找我😝，手把手教你做。

用料

• 芋头 三分之一个
• 排骨 450克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1瓶盖
• 黄豆酱 1勺
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 葱 2根
• 盐 1勺
• 老抽 三分之一勺
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 柱候酱 1勺

超级好吃的芋头焖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净沥干水分

步骤 2

荔浦芋头三分之一个，切小块

步骤 3

姜切片，蒜切末，葱白切段，其余切葱花

步骤 4

油热下葱段，姜蒜爆香

步骤 5

下排骨翻炒变色，从锅边淋入一瓶盖的料酒继续翻炒

步骤 6

加胡椒粉，生抽，蚝油，黄豆酱，柱候酱，盐翻炒均匀，一点老抽调色

步骤 7

加入没过食材的清水，放香叶，八角

步骤 8

大火烧开，转中小火焖15至20分钟收汁

步骤 9

洒点葱花点缀，肉香四溢的排骨焖芋头出锅啦。

菜谱创建时间：2024-01-17 19:45:29