大酱土豆泥（牙口不好的）

作者： 晓昱昱

最近牙口不好，只能吃流食，一直没什么胃口，做个咸溜的大酱土豆泥，配白米粥吃吃，很不错！

用料

• 土豆 2个
• 大葱 半根
• 洋葱碎 1/4个
• 大酱 1大勺
• 香菜 1根
• 大蒜 2个
• 青椒 1根

大酱土豆泥（牙口不好的）的做法步骤

步骤 1

土豆切条（不用清洗），锅中放油，加入葱花、洋葱碎爆锅炒出香味，放入大酱翻炒均匀炒香，依次放入土豆、酱油翻炒均匀，倒入开水漠过土豆煮10～18分钟。 （我做的比较干，当主菜吃，大火10分钟；如果想要稀的，控制火候中火15-18分钟即可）

步骤 2

土豆熟后，用铲子碾碎土豆，把切好的香菜（1根）、蒜末（2个）、青椒碎 1个，放入锅中一起炒均匀，出锅即可。 配米饭、菜叶包饭、白米粥、都很下饭。 快手、简单、尤其对牙口不好的是首选，不用嚼的美食！

菜谱创建时间：2024-01-17 18:06:49