㊙️红烧翘嘴朋鱼

作者： 蟹哥小厨F

在家就能做出一道好吃的红烧鱼，非常适合下酒

用料

• 翘嘴鱼 1条600克
• 姜蒜 35克
• 青大蒜 1根
• 菜油 100克
• 生抽 40克
• 料酒 50克
• 水 500克
• 鸡精 2克
• 白糖 15克
• 红醋 15克

㊙️红烧翘嘴朋鱼的做法步骤

步骤 1

翘嘴宰杀洗净改上花刀

步骤 2

准备好小料

步骤 3

热锅冷油放入菜油放入鱼大火煎至金黄

步骤 4

翻面继续煎制金黄

步骤 5

放入姜蒜干辣椒激发香味

步骤 6

淋入生抽炒出酱香味

步骤 7

淋入料酒加入水大火加盖煮8分钟

步骤 8

给少许鸡精，红醋，白糖，煮至入味，可以撒上青大蒜焖一分钟焖出香味即可

步骤 9

出锅装盘

㊙️红烧翘嘴朋鱼的小贴士

煎鱼要热锅冷油

菜谱创建时间：2024-01-17 14:57:22