淮山肉片汤

作者： 潮府小厨

2024-01-12 这个冬天，什么支原体，甲流，那么多的美国货扰得千家万户不得安宁。 个体的免疫力犹为重要，补补咱的脾胃。 来个味鲜的淮山汤。

用料

• 淮山 500克
• 猪大米筒肉 250克
• 香菜 2根
• 生菜 3片
• 白胡椒粉 1勺
• 红薯粉 6克
• 盐 6克
• 鱼露 1勺

淮山肉片汤的做法步骤

步骤 1

淮山滚刀切

步骤 2

水开下淮山，记住推一下，才不粘锅，15分钟，3档火

步骤 3

大米筒肉切后下盐，白胡椒粉，红薯粉备用。

步骤 4

生粉三片泡盐水10分钟备用

步骤 5

香菜改刀备用

步骤 6

15分钟后，下生菜，肉片和生菜

步骤 7

水再开，捞去沫，下盐，鱼露，咸淡适中即可出锅！

淮山肉片汤的小贴士

1. 买淮山药一定要买带土的，才不会泡过甲醛。 2. 下淮山后记得推动几下，淮山才不会粘锅底。

菜谱创建时间：2024-01-16 23:33:07