打开新思路，用月饼模具烤饼干

作者： 晓幼

现在的模具都太好看了，只是用来做糕点还不够，也可以拿来烤饼干！思路一打开，家里的模具突然又多了用武之地！

用料

• 黄油 150克
• 糖粉 75克
• 奶粉 45克
• 常温全蛋液 45克
• 盐 0.5克
• 低筋面粉 200克
• 高筋面粉 100克
• 色素 少许

打开新思路，用月饼模具烤饼干的做法步骤

步骤 1

黄油常温软化到手指戳下去能轻松形成一个凹洞。

步骤 2

加入糖粉用硅刀拌匀至完全吸收，加入蛋液后用打蛋器搅打至顺滑，不要过度打发。

步骤 3

步骤 4

加入盐、奶粉稍微搅拌一下，再加入低筋面粉和高筋面粉，先用硅刀切拌至无干粉，然后戴上手套揉均匀。

步骤 5

步骤 6

步骤 7

将面团平均分成2份，分别加入自己喜欢的颜色色素后揉匀。

步骤 8

将面团分成15克一份，搓成长条（长条还是圆形根据自己的模具来），用模具压出花型。

步骤 9

所有饼干压完后，放入冰箱冷藏15-30分钟。

步骤 10

将饼干放入预热好的烤箱，风炉模式150度烤制20-25分钟（上下火模式用165度，没有风炉模式的只能一盘一盘烤，没烤的可以先冷藏）

步骤 11

出炉晾凉后密封打包即可。

菜谱创建时间：2024-01-16 22:48:12