下饭菜 雪菜炒笋

作者： 露璐潞LULU

下饭，早饭也可下点清水面拌面汤面

用料

• 冬笋/雷笋 2根
• 雪菜 250克
• 糖 1-2茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 蚝油 1勺

下饭菜 雪菜炒笋的做法步骤

步骤 1

笋剥皮洗净，切薄片，雪菜超市有那种切沫处理过的袋装，锅中加水煮开，加盐，将笋片焯水，冬笋多焯一会儿，容易涩嘴，雷笋涩嘴感轻，焯好过一边凉水沥干，锅中加入薄油下入雪菜，翻炒几下加入笋片翻炒，加入2饭碗水和蚝油，糖和鸡精，煮至收汁入味，不用完全干，大概盘子少许的那种汤汁，因为雪菜偏咸，全程除了焯笋的时候放盐，炒的时候就不要放了。

菜谱创建时间：2024-01-16 12:52:42