小面包

作者： 爆娇狮子娘

500面

用料

• 鸡蛋 1个
• 高粉 500克
• 奶粉 30克
• 糖 45克（有陷减糖后的量）
• 水（液体） 290毫升（稀面）
• 揉出粗膜
• 酵母 5克
• 盐 2.5克
• 黄油 35克（先软化）
• 揉出手套膜

小面包的做法步骤

步骤 1

一发 约1h。馅，20g×16份。搓圆压扁。 排气，整形，分16份，每份约59.6g。松弛。 包馅，二发，约30min。

步骤 2

烤箱预热， 130℃/160℃ 5min 烤盘翻个面 再5min 盖盖，5min 烤盘翻面，再5min。

菜谱创建时间：2024-01-16 11:10:10