炖猪脚，高压锅简易版

作者： 樂瑜瑜

只用蒜头不用姜。

用料

• 猪脚半个
• 蒜整只，一颗颗不要剁碎。
• 八角 草果 茴香 香叶
• 冰糖。醋几滴 生抽 老抽 料酒 耗油，味精

炖猪脚，高压锅简易版的做法步骤

步骤 1

蒜要一个一个的不要剁碎，稍微拍爆。

步骤 2

料酒（我自己用高度酒泡的料酒茴香花椒水）

步骤 3

①猪脚焯水洗干净。 ②开锅倒油＋冰糖=熬糖色 ③猪脚倒入翻炒几下＋几滴白醋。 ④倒入蒜＋八角 草果 茴香 香叶翻炒。 ⑤倒入生抽生抽 老抽 料酒 味精。翻炒。 ⑥加水＋耗油。 ⑦全部倒入高压锅，按稀饭键。闭气五分钟拔掉电源。 最后才放盐吧，怕太早放会咸

步骤 4

完美出锅。

菜谱创建时间：2024-01-15 18:52:36