豆豉蒸排骨

作者： 倒数温暖

用料

• 排骨 2根
• 豆豉 半勺
• 蚝油 半勺
• 料酒 半勺
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 淀粉 1勺
• 葱花 适量
• 食用油 1勺
• 胡椒粉 3克
• 料酒 半勺
• 姜末 半勺
• 大葱（切碎） 半根

豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨请买肉的师傅剁成麻将块大小。

步骤 2

加一勺面粉抓洗干净

步骤 3

洗干净后凉水泡一个小时

步骤 4

泡好的排骨加料酒

步骤 5

加生抽

步骤 6

加蚝油

步骤 7

加胡椒粉

步骤 8

加切碎的葱姜蒜豆豉抓一下

步骤 9

加盐，淀粉再抓一下

步骤 10

加油抓匀放在碗里或者笼屉上腌半个小时

步骤 11

把排骨放入高压锅，高压锅转阀计时30分钟。

步骤 12

出锅撒葱花就可以吃了。

豆豉蒸排骨的小贴士

碗底可以垫一些芋头，南瓜，土豆，红薯啥的一起蒸。没啥技术含量抓一抓一蒸就可以吃了，自己做饭也不要追求正不正宗，怎么高兴怎么来。

菜谱创建时间：2024-01-15 16:11:48