1.红豆提前用开水浸泡后冰箱冷冻一夜,这样比较好煮开。买的切半的荔浦芋头还要自己削皮, 2.红豆和切块的芋头用高压锅煮粥模式煮着。 3.锅里烧开水,下西米,煮开后煮5分钟,焖15分钟。循环两次,直至没有白心。过冷水备用。 4.捞出煮好的红豆芋头+西米+纯牛奶。搞定。一点都不甜,可以吃到红豆和芋头的本味,西米没有什么味道。