牛肉洋葱饼

作者： 小陈坊

记一次做牛肉洋葱饼的全过程（买的300g牛肉馅，做了麻婆豆腐，牛肉饼，剩下的做肉沫茄子，感觉能吃半周😄）

用料

• 牛肉 约150g
• 洋葱 1只
• 姜 适量
• 葱 1根
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 植物油 适量
• 十三香 适量
• 披萨饼皮 大半张

牛肉洋葱饼的做法步骤

步骤 1

1只洋葱切碎加入牛肉馅中

步骤 2

葱姜蒜切段/丝/片，加入水中，不停地rua，把汁揉出来到水中

步骤 3

将盐、十三香、生抽、耗油、香油加入肉馅，用手抓匀；泡好的葱姜水少量多次加入，每加一次就抓一会，肉馅将水充分吸收后再加入下次；我一共加了3次，但是感觉有点太稀了。最后加入少量生油锁住肉馅水分。

步骤 4

把披萨饼皮分成多个小块，不管用什么方法，能把肉馅包进去别漏就行。一开始还想弄个圆形的肉饼出来，后面直接改成盒子了，能合起来就行😂

步骤 5

锅中加适量油，把肉饼（盒子）放进锅中，两面煎至焦黄，因为以前做饼皮总是容易没熟透，这次为了熟透，加水焖了一会。

菜谱创建时间：2024-01-15 07:16:34