卤 猪 舌

作者： 古贝私厨

用料

• 猪舌 1条
• 大葱 1段
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 姜 1块
• 干辣椒 2个
• 八角 2个
• 花椒 1把
• 老抽 2勺
• 白糖 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量

卤 猪 舌的做法步骤

步骤 1

食 材

步骤 2

猪舌洗净，锅里加入足量的冷水，放入猪舌大火烧开。

步骤 3

大火煮上3分钟，取出，用手或刀刮去猪舌表面白色的薄膜，洗净备用。

步骤 4

另取一口锅，在锅里放入足量的清水，放入处理好的猪舌。

步骤 5

放入生姜、大葱和所有的香料。放入生姜、大葱和所有的香料。放入生姜、大葱和所有的香料。

步骤 6

再加入老抽、料酒、白糖和盐。

步骤 7

大火煮开，再转小火煮上半小时，煮至猪舌可以用筷子剌穿就可以取出，放凉。

步骤 8

放凉的猪舌切片，摆盘。

菜谱创建时间：2024-01-15 07:12:57