热巧克力

作者： Bucol

自制的热巧克力卖相果然不行~不过口感可是一流~ 加拿大的冬天太没人性，导致本人一下子做了一锅一晚上就干光了~ 哈哈~作为最温暖的饮品，应该没有人不喜爱它吧~ ^_^

用料

• 稀奶油 75毫升
• 牛奶（可全脂可脱脂） 450毫升
• 牛奶巧克力（块/碎） 30克
• 黑巧克力 30克
• 肉桂粉 1/4茶匙
• 盐 少许

热巧克力的做法步骤

步骤 1

材料准备：将两种巧克力都切小块备用。如果买的就是块或碎的话这步就可以省略啦~

步骤 2

平底锅中加入150毫升的牛奶，中火加热，不断均匀搅拌。1分钟后加入巧克力，然后加入稀奶油，继续搅拌至巧克力融化与牛奶溶合。

步骤 3

继续加热至混合物很热，但不至沸腾。加入肉桂粉和少许盐调味，尝一尝如有需要再做调整。

步骤 4

出锅~！可依个人喜好添加奶油/香草粉/棉花糖等等都ok~然后就大功告成啦~

热巧克力的小贴士

--煮牛奶以及巧克力混合物时一定要不断搅拌，很容易糊锅底。 --牛奶用全脂的味道更香浓，脱脂的更有利健康！ --巧克力不用切的太小，不然有可能会导致煮不化而变成粉末状，影响口感。 --黑巧克力以70%可可含量的最佳，不过其他的也很好啦如果没有那么那么讲究的话~

菜谱创建时间：2012-11-28 15:38:34