奶油脆片

作者： 君-zhong

消耗用不完的奶油和蛋白，一次可以解锁多个口味，超级简单，搅一搅就能完成，酥酥脆脆的超级好吃！

用料

• 淡奶油 50克
• 蛋白 35克
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 35克

奶油脆片的做法步骤

步骤 1

碗中倒淡奶油加砂糖。

步骤 2

用蛋抽搅拌到微浓稠的状态。

步骤 3

加入蛋白继续搅拌均匀。

步骤 4

然后筛入低筋面粉，搅匀。 搅匀好的面糊状态是有流动性的，如果特别干可以加适量淡奶油。

步骤 5

把搅好的面糊装入裱花，同时预热烤箱150度。

步骤 6

把面糊挤在马卡龙烤盘上，挤好后用手在烤盘下轻轻拍一拍给它震平。 如果没有马卡龙烤盘就用普通烤盘或者硅胶垫，挤的大小尽量一致。

步骤 7

放入预热好烤箱中层，150度烤约20分钟左右.根据挤的大小，上色调整时间。

步骤 8

抹茶味的就是在原味基础上加3克抹茶粉。

步骤 9

把面糊挤在烤盘上，时间和温度跟原味的一样。

步骤 10

巧克力味在原味基础上加4克可可粉。

步骤 11

把面糊挤在烤盘上，时间和温度跟原味的一样。

步骤 12

出炉后放凉，酥酥脆脆，一口一个好吃的停不下来。

菜谱创建时间：2024-01-14 22:28:08