烤箱版糖醋排骨&暖冬苹果茶

作者： Flora的小生活

转眼新年，大大小小的聚会里，酸甜软嫩的烤肋排，是不能错过的聚会小食。 先慢烤再高温烤制到焦黄的的猪肋排，软嫩多汁、轻松脱骨，涂刷上浓厚的酱汁，酸甜可口，肉香四溢。 搭配一杯暖呼呼的苹果茶，聚会小食即成～ 今天会用到柠檬青的大厨小旋风蒸烤炸一体机来制作烤肋排，配色小清新但功能非常齐全，做烘焙或着烤箱菜都不在话下。 暖呼呼的苹果热橙茶则是用奶乎乎配色的大厨的水闺蜜智能饮水机来制作，沸水模式，3秒出水，轻松冲泡出果香满溢的热橙茶～ 大厨品牌是老板电器旗下的子品牌，有5年的大家电质保，品质也非常有保障，你也可以试试呢～ ———————————————————————————————————————————————— 戳这里⬇️get同款机器哦～ 大厨小旋风蒸烤炸一体机👉：https://m.tb.cn/h.5KIZiG5HtNb18wA?tk=1BbhWSSvR5Z 大厨水闺蜜台式净饮机👉：https://m.tb.cn/h.5LuqBiekhMUCEie?tk=jGRUWSSwiio

用料

• #腌制排骨食材
• 猪肋排 500克
• 蒜蓉 一小碟
• 洋葱蓉 一小碟
• 盐 2克
• 黑胡椒碎 1克
• 蕃茄酱 10克
• 蚝油 10克
• 食用油 10克
• #肋排酸甜酱食材
• 蜂蜜 15克
• 醋 20克
• 蕃茄酱 20克
• 蚝油 10克
• 生抽 8克
• #苹果热橙茶
• 苹果片 12片
• 橙子片 6片
• 柠檬片 4片
• 红茶 5-8克
• 蜂蜜 按需添加
• 沸水 500毫升

烤箱版糖醋排骨&暖冬苹果茶的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，建议选肉多一些的肋排来制作，会用到大厨一体机先慢烤保留最多的水分，再高温烤出焦香的外皮哦～

步骤 2

首先腌制猪肋排——加入所有腌制用调味料。

步骤 3

覆盖保鲜膜冷藏腌制过夜更入味（建议冷藏腌制8小时以上）。

步骤 4

腌制好的肋排，先包裹锡纸低温烤制，肉质会更软嫩（锡纸尽量不要留空隙，不然会干柴）。

步骤 5

交给大厨小旋风蒸烤炸一体机吧，选择风焙烤模式，175℃，75分钟（烤箱提前预热）。

步骤 6

柠檬青的配色好小清新呀，还是老板电器旗下的子品牌，5年的大家电质保，品质是有保障的。

步骤 7

烤制过程中可以抽空制作酸甜酱汁，所有食材拌匀即可。

步骤 8

低温烤好后，撕开锡纸，并在表面厚刷一层酱汁。

步骤 9

同时开始高温烤，加湿烤模式，220℃，烤制15分钟，边烤边出蒸汽，能够让排骨表皮的水分快速锁住，排骨外焦里嫩，浓香四溢。

步骤 10

等排骨的空隙来做一壶解腻的苹果茶吧~所有食材混合放入壶中。

步骤 11

用大厨水闺蜜给水杯里加入热水，这奶乎乎的配色，很难不心动欸！ 大屏操作还是很容易上手的，有5种模式可以选择哦~ 苹果茶就用“沸水”模式，3秒就出沸水了，很快，还没有那种塑料味！真心爱了 浸泡3分钟，果香和茶香浓郁的热饮就大功告成了。

步骤 12

也可以做一大壶分享～满满一壶，温暖四溢，临近新年，送一台给亲朋好友也是上上之选～

步骤 13

肋排出锅后趁热撒上少许白芝麻和香芹碎 搭配苹果茶和其他说的小食一起上桌 跟朋友家人一起分享～

步骤 14

在茶香肉香里干杯， 和爱的人在一起，热热闹闹又一年。

烤箱版糖醋排骨&暖冬苹果茶的小贴士

菜谱中用到的肋排比较厚实、粗壮，如果用比较细的肋排，第一步可以适当调节温度为170摄氏度、75分钟。

菜谱创建时间：2024-01-14 20:51:44