巨香下饭！卤肉汁烩杏鲍菇土豆尖椒

作者： 是馒头吖

炖肉的汤汁，真是完美的烩菜调料。融合了肉跟香料的味道，素菜也变得美味下饭，鲜香无比。

用料

• 杏鲍菇
• 土豆
• 尖椒
• 炖肉肉汤

巨香下饭！卤肉汁烩杏鲍菇土豆尖椒的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切滚刀块

步骤 2

土豆切滚刀块

步骤 3

土豆提前蒸到8-9成熟。 不蒸的话，就要延长土豆在锅里的时间。 这样比较省时省事。

步骤 4

如果土豆没有蒸过，先放土豆，然后肉汤。煮到8成熟再放杏鲍菇。 土豆8-9成熟的情况下，杏鲍菇跟土豆一起放锅里。加两大汤勺的炖肉汤。 我的肉汤比较淡，额外又放了两勺酱油，半勺盐。 您家如果肉汤够咸，就不用在放其他调料了。

步骤 5

炖到土豆用筷子轻松扎透，杏鲍菇上色，有韧性。 加入切好的尖椒。 翻炒3分钟，焖3分钟 。（此时青椒已断生，但还有清脆口感，并保持翠绿色。） 即可出锅，盛出来。

巨香下饭！卤肉汁烩杏鲍菇土豆尖椒的小贴士

如果没有炖肉汤，用酱油，耗油各3勺，五香粉，甜面酱，黄豆酱，蒜蓉辣酱各一勺，在碗里调配均匀，代替肉汤。 这里还可以加胡萝卜，西葫芦，菜花，豆角等非绿叶蔬菜 。 肉汤烩一切都好吃。就是注意不同食材成熟时间不同，调配放料顺序。

菜谱创建时间：2024-01-14 17:50:31