海盐芝士饼干

作者： 涵妈记录美食

用料

• 芝士碎 40克
• 无盐黄油 37克
• 海盐 1克
• 低筋面粉 67克
• 糖粉 17克
• 全蛋 1个

海盐芝士饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化 加入糖粉 用切拌法 拌匀 加入全蛋液 拌匀

步骤 2

低筋面粉+海盐 拌匀 低筋面粉过筛 加入拌好的黄油里 翻拌好的是看不到粉的须状 (温度一定要低一点 不要让黄油融化） 芝士碎放进去 活成面团

步骤 3

活好的面团放到油纸上 (手温一定要低 不要让黄油融化 可以在旁边放一个冰袋 降低手温) 搓成长条 用油纸包裹着摔打成长方形 放冰箱冷冻 完全冷冻 切的时候可以切的完整一点 切2厘米厚的方块 烤箱170度烤15分钟

菜谱创建时间：2024-01-13 23:04:35