自制年糕(面包机版)

作者： w飘逸

几何起喜欢吃年糕。突然想起闲置已久的面包机有年糕功能，就试做了一下，虽然没有买的细腻，但是一样劲道！自用的菜谱做个记录，免得下次忘记了！喜欢的亲们，仅供参考哟！有好的建议可以留言，万分感谢！

用料

• 糯米 150g
• 大米 100g
• 水 260g左右
• 猪油或食用油 20g左右
• 糖 可以不兑

自制年糕(面包机版)的做法步骤

步骤 1

大米100g

步骤 2

糯米150g(试做后可根据自己口味调整)

步骤 3

淘洗干净后，浸泡4个小时左右

步骤 4

米控下水，加入260g左右的水、20g左右猪油(也可以用无味道的食用油如玉米油等)

步骤 5

面包机调到年糕功能。面包机闲置了好几年，边想边调的，年糕约需1小时25分钟。【我之后调了一个自定义和面功能，又搅拌了约半小时】

步骤 6

略微凉些取出，可以再揉一揉，扯一扯，增加劲道。

步骤 7

分割整型，保鲜膜密封。

步骤 8

菜谱创建时间：2024-01-13 21:04:50