澳洲牛羊肉/蒜香牛排

作者： 深蓝色的海妖

澳洲牛肉最大的特色就是安全。澳大利亚是国际公认的没有牛只主要流行病疫的地区，100多年以来从没有疯牛病和口蹄疫等疫情。澳大利亚的牛肉产量只占全球的 4%，却出口了全球 17%的牛肉。 澳洲的牛群们得益于位处大洋洲的的特有优势。舒适的气候环境，雨水清洁，阳光充足，纯净天然牧场，天然的优质牧草，牛只在纯净的环境中自然放牧 。所以肉质非常鲜美！

用料

• 牛排 250克
• 黑胡椒 1克
• 盐 2克
• 大蒜 1头
• 黄油 1块
• 小番茄 3个
• 迷迭香 1支
• 芦笋 4根
• 橄榄油 2勺

澳洲牛羊肉/蒜香牛排的做法步骤

步骤 1

有幸申请到澳洲M2西冷牛排试用，非常感谢下厨房。

步骤 2

是一份装澳洲M2西冷牛排，品质很高。

步骤 3

这牛排的雪花也是非常漂亮的。

步骤 4

准备所有食材。

步骤 5

牛排取出，用厨房纸吸干汁液。

步骤 6

牛排有2CM厚，一会儿煎的时候时间需要调整。

步骤 7

为了让牛排更加入味，我给牛排打了花刀。

步骤 8

两面都撒上黑胡椒盐。

步骤 9

轻轻按摩入味。

步骤 10

淋橄榄油。

步骤 11

锅烧热，

步骤 12

大火开始煎制。

步骤 13

2CM厚的牛排我一面煎了1分30秒，全程大火。

步骤 14

翻面后再煎1分30秒，放香料和黄油

步骤 15

将牛排竖起来，每一边都要煎一下。

步骤 16

整个过程一共需要4分钟，牛排取出用锡纸包裹醒肉5分钟。

步骤 17

这个时间我们用来煎一下芦笋和小番茄，同样撒点黑胡椒盐来调味。

步骤 18

牛排醒好，取出。

步骤 19

切块摆盘。

步骤 20

肉质鲜嫩多汁，有没有诱惑到你！

菜谱创建时间：2024-01-13 20:47:37