面包机做面包（试过N次）

作者： 喝咖啡滴煮妇

解放双手，面包机适合懒人做面包。

用料

• 第一次投入桶 -------------------
• 高筋面粉 235克
• 全麦粉 15克
• 奶粉 25克
• 鸡蛋 1只
• 盐 3克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 110克
• 酵母 3克
• 第一个20分揉面后投入 ---------------------
• 黄油 25
• 第二个20分揉面后投入： ---------------------
• 坚果 1包

面包机做面包（试过N次）的做法步骤

步骤 1

把高筋粉、牛奶、糖、鸡蛋投入面包机： 再把盐和糖对角放， 面粉中间挖洞放酵母。

步骤 2

包锡纸

步骤 3

第一次揉面20分钟

步骤 4

黄油隔水融化

步骤 5

加黄油，低速揉面3分钟。

步骤 6

第二次揉面20分钟。

步骤 7

切坚果

步骤 8

加坚果碎，第三次揉面20分钟。

步骤 9

蒸箱提前加热至60℃，发酵1小时。（气温15度）

步骤 10

面包机调至烘烤模式，自动55分钟。

步骤 11

出炉，放凉，切切切！

面包机做面包（试过N次）的小贴士

冬天我用蒸箱发酵了，春秋我觉得可以直接用面包机自动面包模式。

菜谱创建时间：2024-01-13 16:55:54