糖醋排骨

作者： 姜小鱼_

用料

• 排骨
• 料酒
• 葱姜蒜
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 白醋
• 冰糖
• 蜂蜜（白糖也可）
• 八角
• 香叶

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，凉水下锅，加两勺料酒，适量葱姜焯水，捞出冲洗干净

步骤 2

调汁：生抽两勺+老抽一勺+白醋三勺+盐半勺+料酒一勺+蜂蜜一勺，搅拌均匀

步骤 3

热油，放一大把冰糖，小火煮化（不停搅拌防止粘锅），然后放入焯好的排骨，炒上色，再放入适量姜蒜片翻炒一下

步骤 4

倒入调好的料汁，继续翻炒，然后加清水莫过排骨就行，再加葱段、两片香叶、一个八角，继续小火慢炖30分钟左右，最后收汁即可 注：八角、香叶没有也可以不放，可以根据自己口味调整哦～

菜谱创建时间：2024-01-13 14:00:24