韩式海鲜煎饼

作者： 古贝私厨

用料

• 鸡蛋 1个
• 鲜虾 8只
• 鱿鱼 1只
• 葱 4根
• 低筋面粉 半碗
• 盐 1/3勺
• 蘸汁： 1
• 生抽 1勺
• 香醋 0.5勺
• 辣椒粉 适量
• 白芝麻 适量

韩式海鲜煎饼的做法步骤

步骤 1

食 材

步骤 2

鱿鱼洗净，切圈；鲜虾去头去壳，剥成虾仁；小葱洗净，切成长段。把蘸汁的材料混合搅拌均匀，蘸汁就完成啦！

步骤 3

将低筋面粉和盐倒入大碗中。

步骤 4

缓慢加入清水，搅拌均匀。

步骤 5

鸡蛋打散，把蛋液倒入面糊里，搅拌至没有颗粒。

步骤 6

平底锅烧热后，倒入比炒菜多些的油，晃动锅子，让锅底都沾有油。码入小葱段。

步骤 7

再加入鱿鱼圈和虾仁。

步骤 8

均匀地倒入面糊，锅底不要留缝隙。

步骤 9

小火煎约3分钟，至饼的边缘酥脆，底部焦黄时，小心将饼翻面，再煎3分钟。

步骤 10

中途用锅铲稍微按压煎至底部金黄，再次翻面，煎上30秒，就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2024-01-13 10:30:21