外婆菜炒螺丝肉

作者： dogyi

这也是长沙本地饭店基本都有的家常菜，爸妈都很爱吃，在家做也挺容易，记录一下！

用料

• 螺丝肉 150-200克
• 外婆菜 250克
• 紫苏 1-2根

外婆菜炒螺丝肉的做法步骤

步骤 1

直接买的这种袋装外婆菜。

步骤 2

螺丝肉洗干净沥干水，再加入料酒稍微腌制一会儿，紫苏洗净切碎备用。

步骤 3

锅中倒入适量油，倒入外婆菜大火进行翻炒。

步骤 4

翻炒片刻后加入螺丝肉，同时加入少许盐，味精和干辣椒粉，再加一点点老抽或是红烧酱油上色，动作要快，不能翻炒太久，螺丝肉会变老咬不动。一般外婆菜都是有盐味的，所以盐悠着点放，不要放多了。

步骤 5

最后加入紫苏碎，翻炒均匀即可出锅。

步骤 6

香喷喷的下饭菜做好了，开心享用美味吧！

菜谱创建时间：2024-01-12 19:13:39