花甲鲍鱼鸡煲

作者： 脆心芸芸

鲜味十足，鸡肉多汁，花甲鲜甜，鲍鱼片脆口，这个菜配白饭真的绝👍

用料

• 鸡 半只
• 鲍鱼 5只
• 花甲 8两
• 葱姜蒜 少许
• 香菜 一颗
• 柱头酱 1茶匙
• 耗油 4茶匙
• 盐、糖、生粉 各1茶匙
• 花生油 少许
• 白胡椒粉 少许

花甲鲍鱼鸡煲的做法步骤

步骤 1

花甲鲍鱼洗干净

步骤 2

花甲焯水，鲍鱼最好整个（昨天照顾小朋友切片了），准备少许葱姜蒜

步骤 3

鸡肉+1茶匙盐、糖、生粉+2茶匙耗油+少许白胡椒粉+一点姜丝+少许花生油腌制30分钟

步骤 4

热油下锅，把鸡肉煎至两面金黄，盛出备用

步骤 5

砂锅放入葱姜蒜爆香

步骤 6

放入煎好的鸡肉，鲍鱼片

步骤 7

再放入花甲，小半杯花甲焯过的水+2茶匙耗油+1茶匙柱头酱，焗5分钟

步骤 8

搅拌均匀，加入香菜葱段，即可出锅

菜谱创建时间：2024-01-12 15:42:33