辣炒鸡胗

作者： 雪落随

用料

• 鸡胗
• 老抽
• 蒜

辣炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

买回来的鸡胗处理表面的筋膜，清洗干净。

步骤 2

切成这样薄薄的厚片。

步骤 3

水开放葱姜、料酒给鸡胗焯个水。

步骤 4

鸡胗变色即可，捞出清洗干净备用。

步骤 5

大蒜切碎。

步骤 6

热锅凉油，小火油温5成热下蒜末炒香，（控制好油温，火太大容易炒糊）。

步骤 7

炒制过程中加老抽上色，酱油，孜然粉调味儿，出锅前放点味精，撒上白芝麻，吃起来是哏⑨的，下酒菜。 能吃辣的放线椒，味道绝了👍

菜谱创建时间：2024-01-12 13:56:46